国民食として愛されているラーメン。新たなラーメンと出会うために日々食べ歩きをしている方も多いのではないでしょうか?一度は「美味しいとの情報をもとに食べに行ったのに思っていたのとは違った…という経験をしたことがあるはずです。
そこで「時間とお金を費やして足を運んだのに失敗したくない!」と思っているあなたのために、ラーメンをこよなく愛する門倉仁氏に「これなら間違いない」と断言できる東京、埼玉、神奈川の絶品ラーメンについて紹介していただきました。

門倉仁について

門倉仁プロフィール

全国47都道府県のラーメン店を回り、これまでに300軒以上の店を食べ歩いたという門倉仁氏。
平日は会社員として働き、週末になると美味しいラーメンを探し求めて食べ歩きを楽しむラーメン研究家です。
彼がラーメンに目覚めた中学時代の頃からインスタントラーメンを含めると、20年以上もの間食べ続けてきたと言います。長年ラーメンに向き合ってきたことで、現在はコラムやラーメン特集記事なども監修しています。
大の猫好きですが、実は猫アレルギーだとか。

門倉仁ブログ

ラーメンブログを定期更新中。食べたラーメンについて紹介しています。
ラーメン大好き門倉仁の「今日のラーメン」

門倉仁が選ぶ!絶品[東京]のラーメン3選

新宿や渋谷、池袋、秋葉原などの人気エリアをはじめ、都内各所にラーメン店が点在しています。
ここでは、門倉仁氏が一押しする東京都内の絶品ラーメンについてご紹介します。

【手打式超多加水麺 ののくら】

引用元:https://tabelog.com/tokyo/A1324/A132403/13215713/

門倉仁のコメント

国産小麦を中心としたブレンド小麦粉で作られており、モチモチ食感、コシのある麺が特徴的なラーメンです。
縮れた麺と色の濃い醤油スープの相性が抜群だと評判です。
連日、店の外まで行列ができるほどの人気店であるため、土曜日は朝10時より整理券が配布されています。
ののくらの店主・白岩蔵人さんは、約7年にわたって都内を代表する実力店「九段斑鳩」で修業したというバックボーンがあり、白岩さんの手によって作り出される超多加水麺は多くの人々を魅了しています。
住所:東京都葛飾区亀有3-11-11 マーベラス大脇ビル1F
電話:03-6240-7993
時間:11時~15時
休み:日曜日、月曜日
席数:7席
※全席禁煙
駐車場:なし
交通アクセス:JR常盤線「亀有」駅南口より徒歩約4分

【すごい煮干しラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館】

引用元:https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13054766/dtlmenu/

門倉仁氏のコメント

全国から厳選した20種類以上の煮干しがブレンドされており、煮干し特有のエグ味や臭みを一切感じさせないコク旨スープが人気です。
甘味、旨味、塩味、苦味、酸味の5味が絶妙なバランスでブレンド。スープを完飲してしまいたくなるほどクセになる味わいです。
店主・生田悟志さんは、食感の変化、麺の甘さを楽しんでほしいと、凪オリジナルの幅広麺「いったん麺」を提供しています。
煮干し好きなら絶対に行ってみて欲しいです。
住所:東京都新宿区歌舞伎町1-1-10 ゴールデン街(新宿ゴールデン街G2通り)2F
電話:03-3205-1925
時間:24時間営業
休み:年中無休(臨休の場合あり)
席数:10席
※全席禁煙
駐車場:なし
交通アクセス:JR山手線「新宿」駅東口より徒歩約6分

【Japanese Soba Noodles 蔦】

引用元:https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131811/13241560/dtlmenu/

門倉仁氏のコメント

ラーメン店史上初のミシュラン1つ星を獲得した蔦は、鶏、魚介、貝、昆布からダシをとっており、旨味が凝縮された味わいが人気。
人気メニュー「醤油Soba」は、チャーシュー、九条ネギ、メンマとシンプルなトッピングとなっており、素材の味を堪能できます。
小麦の風味をしっかりと感じられる中細ストレート麺は、上品なあじわいのスープとの相性も抜群。
トッピングの味玉は味がしっかり染み込んでおり、ダシの旨味が口いっぱいに広がります。
ラーメンそのものだけでなく、調理工程や店の雰囲気、サービスなども◎。
住所:東京都渋谷区西原3-2-4 フロンティア代々木上原B1F
電話:03-6416-8666
時間:11時~15時
休み:木曜日(不定休あり)
席数:23席
※全席禁煙
駐車場:なし
交通アクセス:小田急・東京メトロ「代々木上原」駅より徒歩約2分

門倉仁が選ぶ!絶品[埼玉]のラーメン3選

川越や川口、久喜、所沢などのラーメン激戦区を中心に、人気店が数多く立ち並ぶ埼玉県には、門倉仁氏が激押しするラーメンがあります。
ここでは、埼玉の絶品ラーメンをご紹介します。

【ぜんや】

引用元:https://tabelog.com/saitama/A1103/A110301/11000014/dtlmenu/

門倉仁氏のコメント

絶品塩ラーメンが味わえるとして人気のぜんやは、平日でも行列ができるほど大盛況です。
シンプルなトッピングと旨味がぎゅっと詰まった透明なスープは相性抜群で、つい飲みすぎてしまうと評判です。
見た目の印象とのギャップがあるパンチの効いた味わいを堪能できます。
カップラーメンとして商品化されるほどの人気です。
塩ラーメン好きはぜひ一度ぜんやに訪れてみてください。
住所:埼玉県新座市野火止4-10-5
電話:048-479-6664
時間:11時30分~売り切れ次第終了
休み:火曜日、水曜日
席数:8席
※全席禁煙
駐車場:4台
交通アクセス:JR武蔵野線「新座」駅南口より徒歩約8分

【中華そば 四つ葉】

引用元:https://tabelog.com/saitama/A1105/A110502/11034264/dtlmenu/

門倉仁氏のコメント

地元川島町の笛木醤油、川越の松本醤油をメインに、全国から厳選した醬油を取り寄せ、ブレンドしたスープが特徴です。
ダシには比内地鶏が使用されており、鶏の旨味を心ゆくまで堪能できます。
りんごを使用していることから、フルーティーな風味を感じられるのも四つ葉ならではの魅力だと言えます。
トッピングされている旨味たっぷりのレア鶏チャーシューも人気です。
住所:埼玉県比企郡川島町伊草298-20
電話:049-297-5192
時間:月11時~15時、水~日11時~15時・17時~21時
休み:火曜日
席数:40席
※全席禁煙
駐車場:20台
交通アクセス:川越駅行き 東武バスで約20分、伊草小学校前で下車し、徒歩で約3分。

【中華そば 深緑】

引用元:https://tabelog.com/saitama/A1105/A110502/11053248/

門倉仁氏のコメント

「中華そば 四つ葉」のセカンドブランドである深緑は、絶妙なブレンドで仕上げられたコクのあるスープが人気です。
化学調味料を使用しておらず、素材の味を楽しめます。
魚介や貝類の風が強く感じられるスープとのど越しの良い自家製麺が絡み合い、相性の良い具材がトッピングされています。
遠方から深緑のラーメンを食べに訪れる人がいるほどの人気店です。
住所:埼玉県東松山市今泉297-11
電話:049-297-5192
時間:11時~15時
休み:土曜日、日曜日、祝日
席数:7席
※全席禁煙
駐車場:30台
交通アクセス:「川越」駅・「本川越」駅「東松山」駅より東武バス乗車、下今泉下車後、徒歩約3分

門倉仁が選ぶ!絶品[神奈川]のラーメン3選

ラーメン愛好家が集う神奈川県では、バラエティ豊富なラーメンを味わえます。
ここでは、門倉仁氏がおすすめする神奈川の絶品ラーメンをご紹介します。

【豚星。】

引用元:https://tabelog.com/kanagawa/A1405/A140504/14058333/dtlmenu/

門倉仁氏のコメント

超大盛で有名な豚星。は、神奈川県トップレベルの二郎インスパイア系ラーメンと言われています。
脂の旨味を味わえるスープとコシのある極太ストレート麺、これでもかと盛られた野菜との相性が抜群で、完成度の高いラーメンだと高評価を得ています。
大きくて分厚いチャーシューも食べ応え抜群です。
ミニラーメンでもボリューミーなので、他店よりも満足感を得られます。
リピーター、ファンが多い名店であり、昼時になると店の外まで行列ができるようです。
住所:神奈川県川崎市中原区木月4-5-20 1F
電話:
時間:水~日9時~11時・11時~24時、月・火11時~24時
休み:なし
席数:14席
※全席禁煙
駐車場:なし
交通アクセス:東急東横線・目黒線「元住吉」駅東口より徒歩約10分

【らぁ麺 飯田商店 湯河原本店】

引用元:https://tabelog.com/kanagawa/A1410/A141002/14038776/

門倉仁氏のコメント

食べログ百名店、ブロンズアワードに選出されている飯田商店は、地鶏と銘柄豚を使用した旨味のあるスープが特徴です。
シルキーな自家製麺は柔らかいにも関わらず、しっかりコシがあり、食べ応えがあると評判です。
低温調理されたTOKYO X豚のチャーシューやワンタン、青ネギ、メンマ、海苔と、トッピングにも厳選した食材を使用しています。
店内飲食をする場合は、OMAKASE経由での予約が必須となります。
住所:神奈川県足柄下郡湯川原町土肥2-12-14
電話:0465-62-4147
時間:11時~15時
休み:火曜日、水曜日
席数:18席
※全席禁煙
駐車場:15台
交通アクセス:東海道本線「湯川原」駅より徒歩約11分

【家系総本山 吉村家】

引用元:https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140102/14000059/dtlmenu/

門倉仁氏のコメント

横浜家系ラーメンの始まりとして知られる吉村家は、全国的にも知名度の高い有名店です。
酒井製麺の太麺に、重厚感のある濃厚な豚骨醤油スープがよく絡みます。
長蛇の列に並ぶ価値があると言われるほど高い評価を得ている吉村家の家系ラーメンを求め、全国各地から多くの人々が訪れています。
豊富なトッピングに加え、レアに仕上げられたチャーシューも柔らかく、評判が良いです。
家系が好きな方にはおすすめです。
住所:神奈川県横浜市西区南幸2-12-6 ストークミキ1F
電話:045-322-9988
時間:11時~22時
休み:月曜日、年末年始
席数:30席
※全席禁煙
駐車場:なし
交通アクセス:相鉄線、横浜市営地下鉄ブルーライン「横浜」駅より徒歩約5分

 

今回は関東近郊に絞って紹介いただきました。ぜひお近くに寄った際は足を運んでみてはいかがでしょうか。

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